Clos Lentiscus Núria Cartoixà Vermell
Clos Lentiscus Núria Cartoixà Vermell
Clos Lentiscus Núria Cartoixà Vermell

Clos Lentiscus Núria Cartoixà Vermell

€23,15
Tax included.

Vina natural, ancestral tranquilo profundo y mineral.



MARIDA CON:

🥘 🍚 🍆


 icono vino natural identificando vino hecho de forma natural de uvas organicas o biodinamicas
icono biodinamico identificando vino hecho de forma natural de uvas organicas o biodinamicas
icono sin sulfitos identificando vinos naturales hechos sin sulfitos
icono levadura nativa identificando vino naturales de uvas organicas y ecologicas de levadura nativa
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Todos los precios incluyen IVA.

   
Clos Lentiscus Núria Cartoixà Vermell

Clos Lentiscus Núria Cartoixà Vermell

€23,15
Descripción
Structured, intense, crunchy

Body: Medium

Sweet: Seco

Alcohol: 10.5%

 

Fruit

Earth

Wood

 
 
 

Tasting notes of apple, peach, white flowers.

The Wine: Clos Lentiscus Núria Cartoixà Vermell

Clos Lentiscus Núria Cartoixà Vermell 2018 is a monovarietal of Red Xarello, known in the area as Cartoixà Vermell, coming from the Vinya Martina, planted in 1976 on calcareous sandy soils. After pressing the grapes, the must begins alcoholic fermentation with native yeasts in 55-liter demijohns. Being a wine made by the ancestral method, the fermentation will end in the bottle, where it will rest for 12 months. It is a straw yellow wine with fine bubbles. On the nose, as soon as it is served, we find some slight notes of reduction that soon disappear, giving way to sweet apple and bakery notes. In the mouth it is fresh, fruity, with a good volume; a well-made natural wine that allows you to travel with each drink to those vineyards surrounded by Mediterranean forests in the natural area of Garraf.

The producer: Clos Lentiscus

The Clos Lentiscus belongs to a family of winegrowers whose objective is to capture the essence of the terroir with their wines. The family farm from the 14th century, surrounded by Mediterranean forests, facing south, is located in the Garraf Natural Park. The entire winery is organized following the principles of biodynamics. There, thanks to the sheep and his horse Ringo, and with the precious help of their bees, they manage to work the vineyards with respect and produce natural wines that today are one of the most interesting in Catalonia. In addition, Manel's generous and cheerful personality and his desire to share his knowledge are evident throughout his production.

The Region: Garraf

The Penedés is the largest wine-growing region in Catalonia. Given their size and the enormous variety of style of their wines, it is sometimes difficult to find common denominators among them. With the aim of grouping and delimiting terroirs with even characteristics, in 2015 a new map of subzones was approved that, after some recent modification, divides the Penedés wine region into 9 subzones with well-defined climates and soils. Among these areas, undoubtedly one of the most reputed and recognized is El Garraf.
The Massís (Massif) del Garraf is a large mass of calcareous rock located on the coastal strip, between the sea and the mountains. In these lands of austere landscapes that alternate between small hills (250-300 meters above sea level) and deep valleys, some of the most special wines of Catalonia are produced. The arable area is not too large, but it is very particular; the soils are poor and shallow, with the calcareous bedrock very present, making it difficult to retain water. The forests and the Mediterranean are the key elements that make up the character of the region's wines, and give a common personality to the wines from Massís and those from the richest and most productive sub-area of the Marina, which takes advantage of its more clayey soils for retain water from the rains.

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¿Qué es el vino natural

La vinificación natural se ha convertido en un movimiento parecido a una revolución, un némesis de la industrialización y homogeneización del vino en las últimas tres décadas. Los productores de vino natural están a la vanguardia de este movimiento, rechazando las técnicas de vinificación industrial y el uso excesivo de pesticidas, fungicidas, herbicidas o fertilizantes en el viñedo. Quizás aún más importante, el vino natural debería verse como un producto agrícola donde la agricultura es una parte esencial. Las condiciones agrícolas, los derechos laborales, la sostenibilidad y las prácticas éticas en toda la cadena de suministro están ahora en el centro del discurso sobre el vino natural.

¿Por qué debería probar el vino natural?

El vino natural es probablemente el vino más fascinante del mercado. Descubrir vinos naturales se vuelve aún más emocionante por el hecho de que cada añada es diferente y tiene un sabor diferente. El enfoque de vinificación no intervencionista, junto con las mejores prácticas orgánicas y biodinámicas en los viñedos, dan vinos de carácter único. Si quieres saber más de este apasionante mundo, haz clic en los enlaces "Leer más". ¡Esperamos que disfrutes aprendiendo sobre el vino natural!

Vino natural

El vino natural es un tipo de vino elaborado en pequeños lotes a partir de uvas orgánicas o biodinámicas recolectadas a mano con una mínima intervención en la bodega. No se agrega levadura industrial para desencadenar la fermentación o agregar un sabor particular a un vino natural; el proceso de fermentación no se controla con dispositivos de control de temperatura. Leer más...

Vino biodinámico

El vino biodinámico es un vino elaborado con uvas cultivadas biodinámicamente. La agricultura biodinámica es un enfoque holístico de la agricultura, que concibe la granja como un organismo vivo y se basa en la antroposofía, una filosofía fundada a principios de la década de 1920 por el filósofo y científico austriaco Dr. Rudolf Steiner. Leer más...

Vino ecológico

El vino orgánico es vino elaborado con uvas cultivadas orgánicamente. La agricultura ecológica es un tipo de agricultura alternativa a la agricultura convencional y similar a la agricultura biodinámica, que se centra en la sostenibilidad. Los agricultores orgánicos no usan fertilizantes, pesticidas, herbicidas, etc. Leer más...

Vino vegano

El vino vegano es un vino elaborado sin utilizar productos de origen animal durante la fase de clarificación. Antes de embotellar el vino, se suele clarificar y filtrar para separar y eliminar la materia sólida de la materia líquida. Esto se puede lograr utilizando agentes clarificantes derivados de animales, como claras de huevo y caseína. Leer más...

Vino bajo en sulfitos

El vino con bajo contenido de sulfitos es un tipo de vino con un contenido de dióxido de azufre más bajo que los vinos elaborados convencionalmente, donde se agrega poco o nada de dióxido de azufre al vino. Esto no significa que el vino no contenga sulfitos. Durante la fermentación, se libera una pequeña cantidad de dióxido de azufre en el vino como forma de conservante natural. Leer más...

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