El Vino
Tinto de intenso color con tonos violáceos equilibrado, con mucho volumen y un final largo. Recuerdos de fruta roja madura y taninos muy finos y agradables, fruto de su tiempo en barrica. La uva es vendimiada cuando ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25 ºC y 28 ºC. Doce meses en barrica de roble americano de un tostado medio-alto, seguidos de seis meses de botella.
Destaca por intensos aromas de confitura de frutos rojos y negros (mora, fresa, frambuesa), muy bien integrados con notas balsámicas, vainillas y torrefactos aportados por la madera. En boca presenta taninos firmes y redondos que denotan una lograda madurez. Sobresalen sabores de fruta roja en confitura y mermelada, con notas tostadas a crema de café con leche y cacaos. Un gran rioja rebelde, equilibrado, con mucho volumen y un final largo.
La Bodega
La bodega Street Wines encaja a la perfección con el concepto Bebedistinto, y es que, como nosotros, creen que hay más vino que el dominado por normas, clasicismo y grandes productores. Todos tenemos los riojanos, como vinos serios, clásicos; street wine llega pisando fuerte para hacernos romper este tabú, sin descuidar la calidad y personalidad de sus vinos.
Buenos vinos para personas que huyen del clasicismo y buscan nuevas sensaciones.
La Bodega
La bodega Street Wines encaja a la perfección con el concepto Bebedistinto, y es que, como nosotros, creen que hay más vino que el dominado por normas, clasicismo y grandes productores. Todos tenemos los riojanos, como vinos serios, clásicos; street wine llega pisando fuerte para hacernos romper este tabú, sin descuidar la calidad y personalidad de sus vinos.
Buenos vinos para personas que huyen del clasicismo y buscan nuevas sensaciones.
Marida tu momento:
LOMO EN SALSA DE CHAMPIS.
Freímos los filetes.
Cortamos la cebolla en juliana, y sofreímos en la sartén donde hemos hecho el lomo. Cuando empiece a coger color incorporamos los champiñones laminados; dejamos cocinar hasta que esté bien dorado tanto la cebolla como los champiñones.Incorporamos el caldo de pollo que tendremos previamente bien caliente y los trozos de lomo que habíamos reservado. Dejamos 15 minutos a fuego suave.
Con música todo sabe mejor:
