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Old Hands Blanco

D.O. Yecla / La Purísima


 
      


Nature

Conoce las caras detrás del vino

Entienden el vino como una obra de arte uniendo a una larga historia una filosofía joven, moderna y actual. La Purisima es una bodega formada por un equipo joven, cualificado y con gran experiencia que incorpora técnico-comerciales, enólogos, asesores internacionales y un equipo de marketing con el objetivo de elaborar día a día los mejores vinos de Yecla. Sus vinos de elaboración propia han conseguido un merecido prestigio y numerosos premios nacionales e internacionales.


Nuestro Test

Conozcamos más las caras tras este vino, a través de nuestro cuestionario:

1. ¿Qué es lo que más te gusta del día a día en tu bodega?

Catar los vinos, ver cómo evolucionan, escuchar lo que nos dicen y actuar en consecuencia.

2. Guilty pleasure - un vino que sí o sí siempre tienes a mano (de otra bodega)

Habla del silencio

3. Si tu bodega fuese representante de una fiesta ¿qué festividad sería?

Fiestas de San Isidro de Yecla, por la alegría, por el bullicio, por el color, por la participación, por la hospitalidad.

4. Si pudierais elegir cualquier personaje famoso / histórico para representar la bodega, cuál elegirías?

Charles Chaplin.

5. Si pudieras tener un superpoder, ¿cuál sería?

Ser invisible, porque me sorprendería de muchas cosas.

6. ¿En qué publicación (revista/blog) no enológica, querrías salir publicado?

Muy interesante.

7. Bonus track - ¿Qué es lo más loco que has hecho por trabajo/un vino?

Cobrar un sueldo, jajajaja.

Conoce las caras detrás del vino

Entienden el vino como una obra de arte uniendo a una larga historia una filosofía joven, moderna y actual. La Purisima es una bodega formada por un equipo joven, cualificado y con gran experiencia que incorpora técnico-comerciales, enólogos, asesores internacionales y un equipo de marketing con el objetivo de elaborar día a día los mejores vinos de Yecla. Sus vinos de elaboración propia han conseguido un merecido prestigio y numerosos premios nacionales e internacionales. Conozcamos más las caras tras este vino, a través de nuestro cuestionario

Nature

Nuestro Test

¿Queréis saber más sobre la personalidad de este vino?

1. ¿Qué es lo que más te gusta del día a día en tu bodega?

Catar los vinos, ver cómo evolucionan, escuchar lo que nos dicen y actuar en consecuencia.

2. Guilty pleasure - un vino que sí o sí siempre tienes a mano (de otra bodega)

Habla del silencio.

3. Si tu bodega fuese representante de una fiesta ¿qué festividad sería?

Fiestas de San Isidro de Yecla, por la alegría, por el bullicio, por el color, por la participación, por la hospitalidad.

4. Si pudierais elegir cualquier personaje famoso / histórico para representar la bodega, cuál elegirías?

Charles Chaplin.

5. Si pudieras tener un superpoder, ¿cuál sería?

Ser invisible, porque me sorprendería de muchas cosas.

6. ¿En qué publicación (revista/blog) no enológica, querrías salir publicado?

Muy interesante.

7. Bonus track - ¿Qué es lo más loco que has hecho por trabajo/un vino?

Cobrar un sueldo, jajajaja.

El Vino

Elaborado con la variedad de Sauvignon Blanc. La uva es vendimiada de noche y macerada en frío para preservar sus aromas y extraer el potencial, sutileza y delicadeza de la variedad. Después del batonage es cuando “Old Hands” alcanza su plenitud para poder ser embotellado.

En copa parada aparecen los aromas primarios, que nos recuerdan a las flores blancas. Una vez agitamos el vino, se manifiestan las notas a fruta exótica con unos delicados aromas que nos recuerdan un vino de carácter mediterráneo.

En boca, el vino se presenta intenso, fresco, con un gran volumen. Tiene un final suave, que nos invita a seguir disfrutando de este gran vino blanco.

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Test Personalidad del Vino

¿Quieres conocerlo mejor?

1. ¿Si el vino fuera un famoso / personaje ficticio, cuál sería?¿Porqué?

Ed Sheeran, es capaz de mimetizarse con el consumidor y ser dulce como una balada, pero también fresco y alegre como una buena canción pop.

2. ¿Y si fuera un animal?¿Porqué?

Un delfín, porque es alegre, juguetón, fresco.

3. El porqué de la etiqueta y el nombre.

Old Hands, hace honor al origen de nuestros antepasados, poniendo en relieve los surcos de las manos, los cuales guardan el secreto del esfuerzo y la constancia, de los fríos inviernos y calurosos veranos. Cada etiqueta lleva.

4. Su match. ¿Cuál sería su compañero perfecto?

Verduras a la plancha, todo tipo de ensaladas o solo.

5. ¿Es más playa o más montaña? ¿Porqué?

Playa, le gusta la alegría, la fiesta.

Nature

¡Llegó el momento de probar su vino!

Encuentra aquí el juego de cata para este vinazo

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Marida tu momento

Para hacer un buen carpaccio de ternera es fundamental la calidad de la carne. Por eso vamos a utilizar un solomillo de ternera fresquísimo, sin una gota de grasa. Vamos a proponer la receta más básica, con una salsa citronette, que es una vinagreta donde se reemplaza el vinagre con el limón. Ideal para acompañar este vinazo.

Verduras a la plancha:

Ingredientes:

1 calabacín
8 espárragos verdes
1 pimiento rojo
2 hojas de albahaca
Unas tiras de cebollino
Vinagre
Pimienta
1 berenjena
1 pimiento verde
2 tomates
1 rama de tomillo
Aceite virgen extra
Sal

Elaboración:

Calienta bien la plancha. Limpia las verduras y corta la berenjena en bastones, los pimientos en tiras, los espárragos retirando la parte inferior del tallo y el calabacín en rodajas.

Pon un poco de aceite sobre la plancha, coloca las verduras sazonadas y cocínalas por los dos lados durante 6-8 minutos.

Pela los tomates y córtalos en dados. Ponlos sobre la plancha hasta que se hagan. Pásalos a un bol, vierte un buen chorro de aceite y pimienta molida. Añade las hojas de albahaca picadas, las hojitas de tomillo y el cebollino picado. Agrega un chorrito de vinagre y mezcla bien.

Sirve las verduras en una fuente amplia y aliña con la vinagreta de tomate. Espolvorea con un poco de sal de Maldon.

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Zona de juegos

Juega catando el vino o aprendre más sobre este increíble mundo en la academia



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