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Old Hands Tinto

D.O. Yecla / La Purísima


 
      


Nature

Conoce las caras detrás del vino

Entienden el vino como una obra de arte uniendo a una larga historia una filosofía joven, moderna y actual. La Purisima es una bodega formada por un equipo joven, cualificado y con gran experiencia que incorpora técnico-comerciales, enólogos, asesores internacionales y un equipo de marketing con el objetivo de elaborar día a día los mejores vinos de Yecla.Sus vinos de elaboración propia han conseguido un merecido prestigio y numerosos premios nacionales e internacionales.


Nuestro Test

Conozcamos más las caras tras este vino, a través de nuestro cuestionario:

1. ¿Qué es lo que más te gusta del día a día en tu bodega?

Catar los vinos, ver cómo evolucionan, escuchar lo que nos dicen y actuar en consecuencia.

2. Guilty pleasure - un vino que sí o sí siempre tienes a mano (de otra bodega)

Habla del silencio.

3. Si tu bodega fuese representante de una fiesta ¿qué festividad sería?

Fiestas de San Isidro de Yecla, por la alegría, por el bullicio, por el color, por la participación, por la hospitalidad.

4. Si pudierais elegir cualquier personaje famoso / histórico para representar la bodega, cuál elegirías?

Charles Chaplin.

5. Si pudieras tener un superpoder, ¿cuál sería?

Ser invisible, porque me sorprendería de muchas cosas.

6. ¿En qué publicación (revista/blog) no enológica, querrías salir publicado?

Muy interesante.

7. Bonus track - ¿Qué es lo más loco que has hecho por trabajo/un vino?

Cobrar un sueldo, jajajaja.

Conoce las caras detrás del vino

Entienden el vino como una obra de arte uniendo a una larga historia una filosofía joven, moderna y actual. La Purisima es una bodega formada por un equipo joven, cualificado y con gran experiencia que incorpora técnico-comerciales, enólogos, asesores internacionales y un equipo de marketing con el objetivo de elaborar día a día los mejores vinos de Yecla.Sus vinos de elaboración propia han conseguido un merecido prestigio y numerosos premios nacionales e internacionales.

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Nuestro Test

Conozcamos más las caras tras este vino, a través de nuestro cuestionario:

1. ¿Qué es lo que más te gusta del día a día en tu bodega?

Catar los vinos, ver cómo evolucionan, escuchar lo que nos dicen y actuar en consecuencia.

2. Guilty pleasure - un vino que sí o sí siempre tienes a mano (de otra bodega)

Habla del silencio.

3. Si tu bodega fuese representante de una fiesta ¿qué festividad sería?

Fiestas de San Isidro de Yecla, por la alegría, por el bullicio, por el color, por la participación, por la hospitalidad.

4. Si pudierais elegir cualquier personaje famoso / histórico para representar la bodega, cuál elegirías?

Charles Chaplin.

5. Si pudieras tener un superpoder, ¿cuál sería?

Ser invisible, porque me sorprendería de muchas cosas.

6. ¿En qué publicación (revista/blog) no enológica, querrías salir publicado?

Muy interesante.

7. Bonus track - ¿Qué es lo más loco que has hecho por trabajo/un vino?

Cobrar un sueldo, jajajaja.

El Vino

El vino Old Hands Roble está elaborado con la variedad monastrell. Después de la fermentación atendiendo a las necesidades que la uva nos demanda, el vino permanece durante cuatro meses en barricas de roble. Este paso por madera fundirá los aromas de la variedad junto con los toques especiados, dando un vino de una calidad excepcional.

En nariz recuerdos a pan de higo, chocolate, moca y aromas que aportan las hierbas aromáticas que de forma natural crecen en el monte bajo que rodea nuestros viñedos ecológicos.

En boca destacan sus taninos maduros. Es un vino largo con final aromático.

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Test Personalidad del Vino

Hemos tenido suerte, y Sergi y Martí nos han respondido el test de personalidad del vino. ¿Quieres conocerlo mejor?

1. ¿Si el vino fuera un famoso / personaje ficticio, cuál sería?¿Porqué?

Tom Hanks, sabes que no te va a defraudar, siempre va hacer un gran papel de la película que vaya a interpretar, bien sea una cena romántica, una barbacoa entre amigos o para estar sólo en una isla.

2. ¿Y si fuera un animal?¿Porqué?

Perro, porque es el mejor amigo, fiel compañero, siempre está contento cada vez que te ve.

3. El porqué de la etiqueta y el nombre.

Old Hands, hace honor al origen de nuestros antepasados, poniendo en relieve los surcos de las manos, los cuales guardan el secreto del esfuerzo y la constancia, de los fríos inviernos y calurosos veranos. Cada etiqueta lleva alusiones también a los elementos de la zona (flora, fauna y arquitectura).

4. Su match. ¿Cuál sería su compañero perfecto?

Todo tipo de alimentos, pescados con salsas, todo tipo de carnes, pasta.

5. ¿Es más playa o más montaña? ¿Porqué?

· Playa o montaña, depende de la época del año.

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¡Llegó el momento de probar su vino!

Encuentra aquí el juego de cata para este vinazo

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Marida tu momento

Este arroz debe quedar seco, así que hay que controlar el nivel de líquido durante la cocción. Es mejor ir añadiendo si vemos que hace falta para no pasarnos. Ideal para acompañar este vinazo.

Arroz campero con carne:

Ingredientes (6 personas):

200 g de pollo deshuesado y troceado
2 vasitos de arroz redondo o bomba (unos 350 g)
200 g de taquitos de lomo de cerdo
3 vasitos de caldo de pollo (puede hacer falta algo más)
1 tomate pelado rojo y maduro
Un pimiento verde o rojo
4 dientes de ajo
1 copa de buen vino oloroso de guiso
Una hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
Tomillo, romero, orégano o cualquier hierba aromática a tu gusto (mejor si son frescas
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Elaboración:

Picamos el pimiento y lo salteamos en aceite en una cazuela. Añadimos los ajos fileteados y cuando tomen color ponemos el pimentón y al momento añadimos el tomate picado y la hoja de laurel.

Cuando el tomate reduzca un poco añadimos la carne y la sellamos bien por todos lados. Salpimentamos y ponemos las hierbas y el vino. Cuando reduzca el alcohol tapamos y dejamos cocinar hasta que la carne esté tierna.

Añadimos el arroz y damos unas vueltas. Añadimos el caldo y dejamos que se haga el arroz a fuego medio lento hasta que alcance su punto.

Dejamos reposar 10 minutos antes de servir.

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Zona de juegos

Juega catando el vino o aprendre más sobre este increíble mundo en la academia



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