Vi del Mas
Vi del Mas es un vino tinto elaborado con garnacha y syrah de los viñedos de la finca de Mas d'en Cosme, con suelos arcillo-calcáreos con arenas graníticas.
Tras la vendimia manual, ya en la bodega la uva es despalillada al 50%, realizando maceraciones de 1 a 5 días. Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y en depósitos huevos polímeros. La crianza es en estos mismos depósitos, 6 meses en inox más 2 meses en huevos.
Nota de cata:
Un vino fluido, fresco y jugoso. Añada madura que potencía aun más la parte frutal del vino. Intensa fruta roja en nariz, con notas florales y un toque cítrico. En boca es ágil, crujiente y muylargo.
Bodega Celler Comunica, Montsant
En Celler Comunica son inquietos, convencidos de que el vino se hace en la tierra, y de aquí que a menudo se definan como cocineros del terruño, entendiendo esta cocina como la preservación de las particularidades de cada viñedo, de cada variedad. Son también unos apasionados del granito, y en viñedos como los de Mas d'en Cosme o Vinya Goretti han encontrado los suelos ideales para elaborar unos vinos frescos y enérgicos, perfectos para conocer el carácter de los vinos de esta denominación, ideales para compartir y disfrutar siempre con buen humor.
