Bartucci Bugey Cerdon Ancestral
Bartucci Bugey Cerdon Ancestral
Bartucci Bugey Cerdon Ancestral

Bartucci Bugey Cerdon Ancestral

€16,50 €18,00
Impuesto incluido.

Espumoso extremo y ligero, con una fuerte expresión aromática caracterizado por notas de frutas rojas y un equilibrio armonioso entre ácidos y azúcar residual.



MARIDA CON:

🥗 🍰 🥒


 icono vino natural identificando vino hecho de forma natural de uvas organicas o biodinamicas
icono organico identificando vino hecho de forma natural de uvas organicas o biodinamicas
icono sin sulfitos identificando vinos naturales hechos sin sulfitos
icono levadura nativa identificando vino naturales de uvas organicas y ecologicas de levadura nativa
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Todos los precios incluyen IVA.

   
Bartucci Bugey Cerdon Ancestral

Bartucci Bugey Cerdon Ancestral

€16,50 €18,00
Descripción
Fresco, sabroso, crujiente

Cuerpo: Medio

Dulcor: Semi-Seco

Alcohol: 8%


Fruta

Tierra

Madera

Notas de cata a fresa, manzana, pera.

El Vino: Bartucci Bugey Cerdon Ancestral 2019

Interesante vino espumoso rosado, semi-seco y de bajo grado alcohólico; elaborado con fermentación espontánea en el método ancestral: Embotellado durante la fermentación, con una sobresaturación de gas carbónico con unos 40gr de azúcar residual. Sin sulfitos añadidos. Perfecto para un aperitivo o después de la cena.

Degustación: vino espumoso rosado, semi-seco y de bajo grado alcohólico. Notas de fresa y frambuesas – perfecto para un aperitivo o después de la cena

El productor: Raphaël Batucci

Raphaël Batucci es de origen italiano. En los años 50 sus padres dejaron la Calabria para ir a vivir al Moselle en Francia. Aquí se crió Rapahel, estudió electro-mecánica y pasaba los veranos con sus padres en la región de Bugey donde se enamoró del paisaje. Atraído por una vida de campo más tranquila, años más tarde compró un terreno en Merignat donde vive todavía. Esto sucedió en 1981, reconstruyó la casa en ruinas y plantó unas viñas para consumo propio. Su primera añada fue en 1983. Por entonces su dedicación era limitada, sólo las tardes y los fines de semana. Era un autodidacta y no se resignaba a hacer las cosas como sus vecinos. Para él el vino debía ser algo noble que procede de la naturaleza y no se podía pervertir a base de química. Tuvo la oportunidad de conocer a Marcel Lapierre y Pierre Overnoy, lo que reforzó esta impresión. Desde 1992 se dedica por completo a la elaboración de vino.

Hoy cuenta con 2,1 hectáreas de viña plantadas a lo largo de estos años y repartidas en 10 parcelas. En su mayoría es Gamay, el resto Poulsard y una ínfima parte es Chardonnay. Su producción anual es de 15.000 bot.
aproximadamente. Raphaël es una persona sencilla y discreta que sin hacer mucho ruido, pero con un vino extraordinario, ha logrado posicionarse en medio mundo.
Sólo hace un vino rosado ancestral extremadamente fresco y bebible, con una mezcla de variedades (Gamay, Poulsard y Chardonnay) que etiqueta bajo la Apelación Bugey Cerdon.

La Región: Bugey

Cerdon es una de las tres denominaciones secundarias de la denominación Bugey de las montañas del sur del Jura. Los vinos son exclusivamente rosados ​​espumosos elaborados con las variedades de uva Gamay y Poulsard. Se han convertido en uno de los vinos más famosos elaborados en esta parte del este de Francia. Esto a pesar de que están en marcado contraste con los vinos blancos alpinos ligeros por los que Bugey y Savoie son famosos.

El Cerdon cru cubre los viñedos que rodean el pequeño pueblo de Cerdon dentro del departamento administrativo de Ain. El pueblo está ubicado en una zona de topografía caótica : un apretado mosaico de colinas redondeadas, crestas y valles estrechos en las montañas del sur de Jura.


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¿Qué es el vino natural

La vinificación natural se ha convertido en un movimiento parecido a una revolución, un némesis de la industrialización y homogeneización del vino en las últimas tres décadas. Los productores de vino natural están a la vanguardia de este movimiento, rechazando las técnicas de vinificación industrial y el uso excesivo de pesticidas, fungicidas, herbicidas o fertilizantes en el viñedo. Quizás aún más importante, el vino natural debería verse como un producto agrícola donde la agricultura es una parte esencial. Las condiciones agrícolas, los derechos laborales, la sostenibilidad y las prácticas éticas en toda la cadena de suministro están ahora en el centro del discurso sobre el vino natural.

¿Por qué debería probar el vino natural?

El vino natural es probablemente el vino más fascinante del mercado. Descubrir vinos naturales se vuelve aún más emocionante por el hecho de que cada añada es diferente y tiene un sabor diferente. El enfoque de vinificación no intervencionista, junto con las mejores prácticas orgánicas y biodinámicas en los viñedos, dan vinos de carácter único. Si quieres saber más de este apasionante mundo, haz clic en los enlaces "Leer más". ¡Esperamos que disfrutes aprendiendo sobre el vino natural!

Vino natural

El vino natural es un tipo de vino elaborado en pequeños lotes a partir de uvas orgánicas o biodinámicas recolectadas a mano con una mínima intervención en la bodega. No se agrega levadura industrial para desencadenar la fermentación o agregar un sabor particular a un vino natural; el proceso de fermentación no se controla con dispositivos de control de temperatura. Leer más...

Vino biodinámico

El vino biodinámico es un vino elaborado con uvas cultivadas biodinámicamente. La agricultura biodinámica es un enfoque holístico de la agricultura, que concibe la granja como un organismo vivo y se basa en la antroposofía, una filosofía fundada a principios de la década de 1920 por el filósofo y científico austriaco Dr. Rudolf Steiner. Leer más...

Vino ecológico

El vino orgánico es vino elaborado con uvas cultivadas orgánicamente. La agricultura ecológica es un tipo de agricultura alternativa a la agricultura convencional y similar a la agricultura biodinámica, que se centra en la sostenibilidad. Los agricultores orgánicos no usan fertilizantes, pesticidas, herbicidas, etc. Leer más...

Vino vegano

El vino vegano es un vino elaborado sin utilizar productos de origen animal durante la fase de clarificación. Antes de embotellar el vino, se suele clarificar y filtrar para separar y eliminar la materia sólida de la materia líquida. Esto se puede lograr utilizando agentes clarificantes derivados de animales, como claras de huevo y caseína. Leer más...

Vino bajo en sulfitos

El vino con bajo contenido de sulfitos es un tipo de vino con un contenido de dióxido de azufre más bajo que los vinos elaborados convencionalmente, donde se agrega poco o nada de dióxido de azufre al vino. Esto no significa que el vino no contenga sulfitos. Durante la fermentación, se libera una pequeña cantidad de dióxido de azufre en el vino como forma de conservante natural. Leer más...

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