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ParaRoques Sumoll Tinto

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Elegante, Vivaz, Agradable

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018
D.O.: Penedès
Bodega: l'Apical
Volumen: 75cl
Variedades: Sumoll
Alérgenos: No contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%

Nature
Aromas de frambuesa, granada y violeta.
Nature

Este vino ha sido elaborado con la variedad Sumoll. Una variedad que antiguamente era la variedad negra por excelencia en el Penedès y el Bages, y que poco a poco fue desapareciendo, debido a la presión de los grandes mercados del vino, por su difícil cultivo y la dificultad de elaborar un vino con un perfil más parecido a la variedades internacionales. Nosotros valoramos mucho esta variedad, además los conocimientos enológicos de hoy en día, no son los mismos de hace 40 años. Miramos de trabajarla tanto en la viña como en la bodega aplicando las diferentes técnicas para que nos salga un vino con un perfil muy elegante y agradable para todos los públicos, estamos muy contentos con la apuesta que hicimos en su día por esta variedad.

Variedades: Sumoll de grano pequeño, Llorenç del Penedés, Tarragona. Agricultura ecológica no certificada

 

Maridaje:  Todo tipo de encurtidos, embutidos, y carnes estofadas. Quesos de pasta blanda, y quesos valientes tipo azules.

Temperatura de consumo recomendada: 14-16 ºC.
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