Duo Monovarietal: Tinto Fresco y Blanco Seco – Bebedistinto
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Duo Monovarietal: Tinto Fresco y Blanco Seco

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Nature

Coll de la Sitja

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
D.O.: Penedès
Bodega: l'Apical
Volumen: 75cl
Variedades: Macabeo


Nature

Viernes

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2019
D.O.: Bierzo
Bodega: Godelia
Volumen: 75cl
Variedades: Mencía


Coll de la Sitja

L'Apical elabora este vino apostando por el Macabeu, una variedad muy utilizada para la elaboración de grandes espumosos, y poco utilizada en vinos tranquilos, de viña vieja, de unos clones antiguos.
Es un vino blanco de color amarillo paja con reflejos de oro fino, limpio y brillante, ágil en copa. De gran intensidad aromática, marcada por el equilibrio entre unos aromas varietales de fruta madura (melocotón, albaricoque, manzana) y un bouquet de fina madera, representada con tímidas notas de frutos secos (avellanas, almendras) y elegantes ahumados, sobre un tímido fondo floral, mineral y anisado. En boca, tiene entrada dulce, con una evolución sabrosa y afrutada, bajo la atenta mirada de la madera; buena estructura y carnosidad debido al trabajo de lías, presumiendo a la vez de una fresca acidez y suavidad. Posgusto largo, marcado por una fina amargor, agradable cremosidad y final seco.
Maridaje: Pescado azul, pescados al horno, bacalao, marisco hervido, arroces, pasta, carnes blancas, ahumados y quesos de gran carácter.


Viernes

Un joven Mencía, treintañero, con espíritu juvenil, desenfadado y divertido. Tinto fácil de consumir de color rojo picota con capa media y borde violáceo. Nariz intensa con aromas de fruta fresca silvestre junto con aromas florales y monte bajo, con un ligero matiz mineral. En boca es sabroso, fresco y elegante, levemente marcado por taninos suaves y con un final largo y persistente.

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